家庭拌汤饭的做法?

用料

面粉

适量

【资料图】

西红柿

适量

菠菜

适量

圆菇

适量

羊肉

适量

土豆

适量

干红辣椒

适量

香菜

适量

盐

适量

植物油

适量

蒜

适量

鸡精

适量

葱姜

适量

做法

1/11 材料；面粉土豆菠菜盐清油羊肉葱西红柿香菜鸡精姜干红辣椒花椒粉圆菇

2/11 面粉中加适量的盐与面和成面团，并多揉几遍至面的表面光滑，上面抹上清油用保鲜袋包裹“醒”面备用

3/11 菠菜洗净切成段；香菜洗净切成末葱切成末干红辣椒切碎西红柿切成丁、蒜切成碎末，土豆切成小丁，羊肉切片备用

4/11 锅内放入清油，烧热后放入羊肉翻炒；加入葱、姜、辣子翻炒

5/11 加西红柿

6/11 加土豆圆菇盐翻炒几分钟；

7/11 在锅中添适量的清水等锅开

8/11 在面板上抹上清油，将“醒”好的面在面板上推成较薄的面饼，也可以用擀面杖擀成面饼，并用刀割成一指半宽的面条，我这为了方便，就是懒切成特宽的面条

9/11 等锅中的水开后将面条用两手的大拇指往锅里揪成大小一样的面片，

10/11 锅开后将备用的菠菜放入锅中

11/11 再适量放入蒜、香菜末鸡精调味即可

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